Culture
Avenue du Capitaine Bulle - 73270 Arêches-Beaufort
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Dénomination : BEAUFORT AOP 2025
Poids disponibles : à partir d’1 kg en morceau de 500g
Type de lait : Lait cru entier de vaches Tarines et Abondances
Affinage : minimum 5 mois dans nos caves à Beaufort
Matières grasses : 48% minimum sur extrait sec
Forme : meule à talon concave (caractéristique AOP)
Croûte : naturelle, brossée régulièrement pendant l’affinage
Pâte : jaune pâle, lisse
Saveur : doux aux notes lactiques
Origine : Beaufort, Savoie (73) - France
Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1968
Tarifs
| Type | Tarif |
|---|
visite des caves et dégustation : 4€
projection du film, caves et dégustation : 5€
